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Les vins des Coteaux du Lyonnais

Guyot est la seule Maison de vins, à la fois Producteurs, Vinificateurs et Négociants-Éléveurs, au sein de l'appellation Coteaux du Lyonnais.

Impliquée depuis la naissance de cette jeune appellation dans son développement, la Maison Guyot a construit au coeur des vignes le centre de vinification du Domaine de Sainte-Agathe en 1999. Le travail de notre vignoble et la vinification sont particulièrement soignés : enherbement des vignes, récolte entièrement manuelle, tri manuel à l'encuvage, macérations traditionnelles. Cette exigence donne à nos Gamays une rare concentration du fruit et une belle rondeur.

En 2000, Patrick Tayol-Guyot, plante au coeur de Taluyers, la première parcelle de Syrah qui produira quelques années plus tard la très jolie cuvée « PurSira ».

Vendanges au domaine de Sainte Agathe

Petits rendements, récoltes manuelles, agriculture raisonnée, notre Domaine de Sainte Agathe exprime le fruit du Gamay et la rondeur de la Vallée du Rhône toute proche.