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Marcillac "Lo Sang Del Pais" Domaine du Cros 2016
  • Marcillac "Lo Sang Del Pais" Domaine du Cros 2016

Marcillac "Lo Sang Del Pais" Domaine du Cros 2016

Couleur :
Rouge

Appellation :
Marcillac

Contenance :
0.75L

Robe rouge aux reflets violets. Nez frais de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre. Attaque franche sur les mêmes notes d’épices et de fruits rouges, avec une fin de bouche réglissée et mentholée parfois. C’est un Marcillac franc et typé où le cépage « mansois » montre son côté gouleyant.
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VHH0952/16

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Le Domaine

Depuis quatre générations et jusqu’en 1982, le Domaine du Cros avait un seul hectare de vigne et produisait environ 4000 bouteilles par an. A partir de 1982 les superficies ont augmenté. D’une part, ils ont achetés et loués des vignes déjà agées, et d’autre part ils ont plantés leurs meilleurs côteaux dont la pente atteind parfois 60 % voire 65 %. En 1984, ils ont créé un G.A.E.C. père et fils sur 3 ha de vigne en production, et ont fait construire un chai où les opérations d’encuvage et de découlage des cuves se font par gravité. Un nouveau bâtiment de stockage des bouteilles tirées bouchées a été aménagé. Depuis 1984, ils ont poursuivi la politique d’achat et de location de vignes âgées. La superficie en vigne au Domaine est ainsi passée de 3 ha à 30 ha. Sur ces 30 ha, 26 ha sont en production A.O.C., 2 ha ne sont pas encore en production et 2 ha sont en Vins de Pays (ces chiffres sont approximatifs). En 2006, Julien est, à son tour, entré dans le GAEC ; il assure ainsi la continuité d’une tradition familiale.
Couleur
Rouge
Contenance
0.75L
Appellation
Marcillac
Millésime
2016

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