Champagne Dom Pérignon Plénitude 2 Vintage 2004 en coffret

Dom Pérignon est patiemment élevé vers un nouveau sommet d'expression. Cette élévation, appelée Plénitude 2, est obtenue après plus de quinze années de vieillissement. 

Le fruit de 2004 se dessine plus clairement dans cette 2ème plénitude du vin. Le pamplemousse rose et l’orange sanguine laissent finalement place à la figue. Le temps supplémentaire sur lies révèle la minéralité du millésime dans une maturité glorieuse, signature de Dom Pérignon. Plénitude 2 2004 présente des notes de cacao, moka, de torréfaction, de brioche et de miel. En bouche, le vin évolue entre tension et apesanteur. La précision est extrême, tactile et ciselée. Le tout persiste sur une ligne séveuse, réglissée.