Rhum Caroni 21 ans (Trinidad)

La distillerie Caroni fondée en 1923 se situe au cœur d’une plantation de cannes à sucre sur l’ile de Trinidad. Connue pour la production de Heavy Rhums , la distillerie est notamment apprécié par la marine britannique qui raffole de ses embouteillages Navy Strength. En 2003, la sucrerie appartenant à l’état de Trinidad ferme ses portes entrainant une baisse de la production de cannes à sucre et inévitablement la fermeture de la distillerie Caroni. Caroni 21 ans est issu de rhums distillés en 1996 puis vieillis sous le climat tropical. Embouteillée à 57,18 %, cette expression reflète parfaitement le caractère unique des Heavy Rums.