Reuilly "Les Fossiles" Denis Jamain BIO 2023

Couleur :
Blanc

Appellation :
Reuilly

Contenance :
0.75L

Belle intensité aromatique à la fois florale et fruitée : fleurs blanches, agrumes et notes mentholées. Belle fraîcheur en bouche avec une attaque à dominante d'agrumes. Evolution en milieu de bouche vers des arômes de fruits exotiques, minéralité et salinité assurant une belle longueur en bouche. Très agréable à consommer en guise d'apéritif, cette cuvée accompagne aussi très bien tous les plats de poissons, fruits de mer et les fromages de chèvre.

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Référence VHI0292/23

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Le Domaine

C’est en 1935 que Camille Rousseau, le grand-père maternel de Denis Jamain, s’installa à Reuilly et y planta ses premiers ceps de Sauvignon blanc. Le vignoble de Reuilly fût classé en Appellation d’Origine Contrôlée pour ses blancs dès 1937, un an après la mise en place du système des appellations au niveau national, et en 1961 pour ses rouges issus de Pinot noir et ses rosés issus de Pinot gris. Au début des années 90, Denis Jamain décidait par passion du vignoble de reprendre le flambeau et d’acquérir un bel ensemble de parcelles sur la commune de Reuilly, véritable point de départ du développement du domaine. Après avoir conduit l’exploitation en lutte raisonnée pendant de nombreuses années, il s’est converti à l’agriculture biologique en 2007 et à la biodynamie en 2011 (certifié par Demeter).

Couleur: Blanc
Contenance: 0.75L
Appellation: Reuilly
Millésime: 2023
Univers: BIO